Как более плавно регулировать мощность в индукционной плите?
Не понимаю. Скорость регулируется флегмой. Carapax, 08 Марта 15, 15:09
А у меня аламбик. Mihan, 08 Марта 15, 15:12
дны или дна FOX65, 08 Марта 15, 13:42
Что скажете про это?
И все таки парни, посоветуйте индукционку под тарельчатую 375 хд/4 lapteff45, 19 Мая 16, 20:17
Точно или кажись? lapteff45, 20 Мая 16, 09:29
И все таки парни, посоветуйте индукционку под тарельчатую 375 хд/4, с максимально ровной работой. Что бы работала из коробки на мощностях 1000-2000 ватт без включения импульсного режима. lapteff45, 19 Мая 16, 20:17
Добавлено через 23мин.:
Посл. ред. 08 Дек. 16, 05:43 от Alex-8888
Добавлено через 3ч. 16мин.:
Igor Galagan, если для тэнов регулятор мощи то спалишь плитку.ЛАТР-ом можно, но он как плита стоит. Выкинь на корпус потстроечный патенциометр-резистор из платы.
Добавлено через 19ч. 40мин.:
я себе сегодня очень точный заказал с алиэкспресс на 10 оборотов для Airhot3500:
3590S-2-501L-3590S-500R-ohm-Precision-Multiturn-Potentiometer
Посл. ред. 03 Февр. 18, 21:03 от Alex.k
Ну вот. Затюнил свою плитку.
Штатный резистор RW1 на 500 Ом. В наличии был только 680 Ом.
Но и хорошо. удалось спустить мощность с 1200 до 850 W.
Но лучше резистор брать прецензионный, многооборотный. Если неаккуратно крутануть простой резистор, печке сносит мозг.
Потом оживает.
Посл. ред. 06 Марта 18, 17:21 от alexxx7
Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума ХоумДистиллер.
© 2021 ХоумДистиллер (форум самогонщиков, пивоваров, виноделов, ректификаторов, зерновиков) & Simple Machines LLC
ПК версия
Добро пожаловать на ХоумДистиллер!
Хорошо, что ты зашел к нам, у нас много полезной информации и отличный ПОИСКОВИК в помощь!
Предупреждаем, Форум использует cookie файлы.
Как более плавно регулировать мощность в индукционной плите?
И забудьте про густые браги. alexxx7, 13 Марта 18, 22:43
Ну вот. Затюнил свою плитку.
Штатный резистор RW1 на 500 Ом. В наличии был только 680 Ом.
Но и хорошо. удалось спустить мощность с 1200 до 850 W. alexxx7, 25 Февр. 18, 21:45
Вчерась испытал на реальной перегонке.
Удобно. Понравилось.
Сразу обращаю внимание, что у меня только дистилляцЫя.
Кроме того, потребляемая мощность зависит от куба и напряжения в сети.
Например в этот раз на нижнем пороге «постоянки 1200» я смог опуститься только до 1000W.
А с кастрюлькой и литром воды, когда тестил до 850W.
Вобщем тестируйте, да обрящете.
С резистором на корпусе удобнее, чем без.
Ну вот. Затюнил свою плитку.
Штатный резистор RW1 на 500 Ом. В наличии был только 680 Ом.
Но и хорошо. удалось спустить мощность с 1200 до 850 W.
Но лучше резистор брать прецензионный, многооборотный. Если неаккуратно крутануть простой резистор, печке сносит мозг.
Потом оживает. alexxx7, 25 Февр. 18, 21:45
3500.
Далее. Подстроечный резистор регулирует мощность в пределах 50w, то есть ступени не перекрываются никак.
И провёл замеры с картоном. И вот с ним получается лучше всего. Два листа дают 1000
1800w.
Три листа 800
1500w.
Четыре листа 600
Добавлено через 3мин.:
На минималке мощность 2400w. Dry Gin, 12 Апр. 18, 17:32
вот и понятен захлёб
Добавлено через 5мин.:
Подстроечный резистор регулирует мощность в пределах 50w Dry Gin, 12 Апр. 18, 17:32
Посл. ред. 13 Апр. 18, 00:38 от Alex.k
Есть идея. Я в армии служил на дизеле (не смейтесь). Там дизель вырабатывал 220, а для питания рлс надо было 400. Так вот, между дизелем и рлс стояли преобразователи с 220 на 400. Как оно работало: электродвигатель 220 на одном валу с генератором на 400. Всё просто.
А идея вот в чём. Сейчас есть плавные редукторы в автомобилях некоторых (вроде в Хонда и Ниссан такие редукторы есть). Там передаточное число регулируется плавно, а не ступенчато. Снять такой редуктор с убитой тачки и поставить на входе электродвигатель на 220, а на выходе подобрать генератор, чтобы при максимальном передаточном числе тоже давал 220. Снижая передаточное число, можно плавно регулировать напряжение на выходе. Причём, в отличие от автотрансформатора, без снижения мощности. Ресурс у такой коробки совсем не маленький, автомобильный. Для наших дел одной инсталляции может хватить на десятки лет. Вот вам и плавная регулировка индукционной плитки. Что скажете?
Посл. ред. 14 Апр. 18, 21:54 от vano11
Снижая передаточное число, можно плавно регулировать напряжение на выходе. Причём, в отличие от автотрансформатора, без снижения мощности. Dry Gin, 14 Апр. 18, 21:02
Посл. ред. 14 Апр. 18, 21:32 от Alex.k
vano11, точно, путаю, 400 герц. Давно было дело, в СССР ещё, при Русте)
Но это не меняет сути моего предложения
Добавлено через 4мин.:
амперы тогда вырастут хрен знает на сколько и сгорит нафик плитка Alex.k, 14 Апр. 18, 21:29
Посл. ред. 15 Апр. 18, 08:40 от Dry Gin
А вот тут нет. Ампер будет столько, сколько просит плитка Dry Gin, 15 Апр. 18, 08:34
законы физики ещё никто не менял Alex.k, 15 Апр. 18, 21:29
у меня подозрение, что мощность такая 4600 из-за большого дна куба. Если поставить кастрюлю размером ровно по нагревательному элементу, то будут те самые 3500 Dry Gin, 13 Апр. 18, 10:47
Добавлено через 7мин.:
И провёл замеры с картоном. И вот с ним получается лучше всего. Два листа дают 1000
1800w.
Три листа 800
1500w. Dry Gin, 12 Апр. 18, 17:32
Как более плавно регулировать мощность в индукционной плите?
В общем, надо что-то придумать Mihan, 02 Марта 15, 12:24
на 400 Вт уже шпарит без остановки Mihan, 02 Марта 15, 12:24
Какая марка плитки? 500500, 02 Марта 15, 16:20
Купил сегодня новую за 35 евро Sensor SCP 3201GY 
http://www.sencor.ru/индукционная-плита/scp-3201gy
Провожу испытания, на первый взгляд лучше, больше настроек, отзывается импульсный режим.
Добавлено через 6ч. 54мин.:
Провожу испытания Mihan, 02 Марта 15, 18:28
Посл. ред. 03 Марта 15, 01:22 от Mihan
Регулировка, не смотря на импульсный режим, достаточно плавная Mihan, 02 Марта 15, 18:28
при дистиляции такой необходимости нет 500500, 03 Марта 15, 11:07
Импульсная-уже не плавная 500500, 03 Марта 15, 11:07
то вскипает то замолкает FOX65, 07 Марта 15, 23:39
Тут важно выяснить, каков же этот импульсный режим? Sonologist, 07 Марта 15, 23:28
поставь воду в открытой кастрюле и увидишь. FOX65, 07 Марта 15, 23:39
если утепление снять, то струйка в такт индукционки идёт, то меньше, то больше. Как утепление оденешь, так идёт ровно. Mihan, 08 Марта 15, 01:34
Особенности регулировки мощности в индукционных варочных поверхностях
Содержание
Содержание
Индукционные варочные панели прочно вошли в нашу жизнь и «прописались» на кухнях. За счет скорости работы они существенно экономят время, просты в уходе и довольно безопасны. В отличие от обычных чугунных конфорок, индукционные панели быстро меняют мощность приготовления и «гибки» в настройке ее величины. В материале рассмотрим способы регулирования мощности, какими они бывают и чем отличаются друг от друга.
Система питания индукционной варочной поверхности
В этой статье мы рассматривали, что такое индукционная варочная панель, как она устроена и как работает. Теперь мы сместим фокус внимания в сторону регулирования мощности индукционной плиты.
Ни для кого не секрет, что режимы готовки могут меняться на разных этапах приготовления блюда. Например, максимальная мощность конфорки задействуется для обжарки мяса или быстрого кипячения воды, а минимальная мощность используется при тушении или томлении продуктов.
В отличие от классических конфорок, в которых мощность регулируется путем изменения силы тока, протекающего по их обмоткам, система питания индукционной панели устроена иначе. Главную скрипку в ней играет инвертор, который преобразует предварительно выпрямленное напряжение обратно в переменное, но со значительно большей тактовой частотой. Как правило, рабочая частота индукционной катушки находится в диапазоне 20–120 кГц.
Методы регулирования мощности
Изменение частоты магнитного поля
Металлическая посуда, помещенная в переменное магнитное поле, провоцирует возникновение в ней вихревых токов, обеспечивающих нагрев дна. Чем выше частота магнитного поля, тем большие токи индуцируются в толще материала посуды, и, следовательно, в конечном итоге можно получить больший нагрев ее поверхности.
Из этого вытекает первый метод регулирования мощности индукционной плиты, именуемый методом изменения частоты магнитного поля.
Мощность регулируется путем изменения частоты питающего напряжения индукционной катушки.
Принципиальная схема инвертора напряжения представлена на рисунке.
Переменное напряжение получают путем попарного открытия транзисторов VT1-VT4 и VT2-VT3 с нужной частотой.
Недостатком такого способа регулирования является использование управляющей платы, открывающей пары ключей с нужной частотой. Она значительно увеличивает стоимость варочной поверхности. Тем не менее, такой метод считается наиболее удобным, поскольку только он обеспечивает плавное регулирование мощности и поддержание заданной температуры, но об этом поговорим чуть позже.
Циклическое регулирование мощности
Более бюджетный вариант регулирования мощности индукционной плиты — использование инвертора без регулировки частоты. Т. е. катушка конфорки всегда работает с напряжением фиксированной частоты и индуцирует магнитное поле неизменной частоты. Как правило, частота напряжения устанавливается такой, чтобы получить на катушке максимально возможную мощность.
В случае, когда полная мощность не нужна, питающее напряжение на катушку подается импульсами, попеременно чередуя моменты включения индуктора на полную мощность и паузы в его работе. Т. е. если в пределах одного цикла время работы и время простоя индукционной катушки равны, то «снятая» с нее мощность будет составлять 50 % от максимальной.
Такой метод регулирования мощности называется циклическим. Индуктор всегда включается на полную мощность в течение строго определенных временных интервалов.
Определить индукционную панель с циклическим регулированием мощности довольно просто. При работе конфорок на малых мощностях отчетливо слышны щелчки срабатывания силового реле, подающего напряжение в цепи питания индуктора.
Циклический метод — самый простой в реализации и бюджетный, поэтому его повсеместно применяют в моделях среднего и бюджетного ценовых сегментов. Однако циклический режим таит массу неудобств при готовке, особенно при работе на малой мощности. Ни о каком равномерном тушении или томлении блюд говорить не приходится. Особенно хорошо заметен этот эффект при приготовлении небольших порций продуктов. В момент включения индукционной катушки они быстро вскипают, а затем, в моменты простоя индуктора, продукты просто остывают в посуде. Поскольку паузы между включениями инвертора достаточно малы, то по факту получается, что к продуктам прилагается избыточная мощность, что кардинально меняет технологию приготовления блюда.
К примеру, чтобы испечь блины на сковороде с тонким дном или растопить шоколад без использования водяной бани, кулинару придется сильно постараться. Тесто для блинов то будет длительное время находиться в покое, то в одночасье вскипит и пригорит к посуде. Та же участь ожидает и плитку шоколада, да и другие блюда, которые следует доводить до готовности на медленном огне. В таком кулинарном опыте результат абсолютно не гарантирован, а сам процесс наверняка отнимет уйму нервных клеток.
Выходом из ситуации может стать посуда с толстым дном. Она обладает определенной инертностью и не способна моментально нагреваться и так же быстро терять тепло.
В отличие от циклического метода, регулирование мощности конфорки частотой, не таит таких подводных камней. Оно обеспечит точное соблюдение температуры и технологии приготовления продукта.
Комбинированное регулирование мощности
Существует третий способ регулирования мощности конфорки. Он объединяет первые два метода. На средних и высоких уровнях мощности индуктора, регулирование производится путем изменения частоты магнитного поля индукционной катушки, а на малых мощностях — путем циклической подачи питающего напряжения.
Это сделано, чтобы расширить диапазон регулировки, особенно в зоне малых значений мощности. Дело в том, что нижний порог частоты регулирования ограничен значением в 20 кГц. Все, что ниже, становится слышным человеческому уху, и, чтобы не причинять дискомфорта пользователям, регулирование нижнего диапазона мощности индуктора осуществляется до этого значения, а затем в дело вступает попеременное включение и отключение индукционной катушки.
Итоги
Так уж повелось, что производитель не особо стремится посвящать пользователя в технические подробности своих решений. Получить информацию о методе регулирования мощности практически нереально. Ее нет ни на сайтах производителей техники, ни в инструкциях по эксплуатации. В качестве наглядного примера ниже представлены выдержки из инструкций бюджетной и довольно дорогой индукционных панелей, в которых даны советы по выбору уровня мощности при приготовлении различных блюд.
В них также содержатся рекомендации производителей по использованию режимов мощности плиты.
Как видим, по сути, в обоих случаях текст идентичен — в нем нет ни слова об используемом методе регулировки мощности.
Наиболее правильным будет ориентироваться на стоимость конкретной модели: чем она выше, тем более удобные и «правильные» технические решения реализованы в устройстве. И, конечно же, при выборе варочной поверхности стоит внимательно изучить обзоры понравившихся моделей и опыт их использования другими пользователями. Или довериться компетентности продавца, ведь наиболее ответственные из них указывают в фильтрах интересующий нас параметр.
Как более плавно регулировать мощность в индукционной плите?
Посл. ред. 14 Февр. 19, 20:32 от EDYARD31
Где? Что-то я не вижу АлкашЪ, 14 Февр. 19, 19:55
Ссылку выше давал на форум и тему про плитку.
https://luckycenter.ru/. лизатор_006.jpg
Эту мощность замерил. КПД плиток 90% при 2кВт.
Будет любопытно посмотреть на Ваши результаты. Как у Вас будет происходить регулировка и контроль мощности?
С процессором ардуино заморочился, что бы была возможность внешней регулировки от внешнего процессора стандартной плиткой. То есть, покупаем плитку, переделываем ее и получаем управляемую плитку. Не обязательно управлять плиткой внешним процессором, реализовал управление от термореле за 100р. Когда контакт реле замкнут плитка работает на максимально мощности, при достижении скажем 70С, плитка переходит на заданную мощность, скажем 950Вт и поддерживает эту мощность не зависимо от колебаний сети. Задать мощность можно дополнительными кнопками, параметры сохраняются в память контроллера, если пропадет сеть 220В, то при восстановлении 220В плитка перейдет опять на эту мощность.
Посл. ред. 14 Февр. 19, 21:33 от skalinas
Ссылку выше давал на форум и тему про плитку. skalinas, 14 Февр. 19, 21:11
Эту мощность замерил. КПД плиток 90% при 2кВт. skalinas, 14 Февр. 19, 21:11
Часть мощности, это примерно 200Вт идут в потери на нагрев радиатора skalinas, 14 Февр. 19, 17:36
Будет любопытно посмотреть на Ваши результаты. Как у Вас будет происходить регулировка и контроль мощности? skalinas, 14 Февр. 19, 21:11
Не обязательно управлять плиткой внешним процессором, реализовал управление от термореле за 100р. Когда контакт реле замкнут плитка работает на максимально мощности, при достижении скажем 70С, плитка переходит на заданную мощность, скажем 950Вт и поддерживает эту мощность не зависимо от колебаний сети. skalinas, 14 Февр. 19, 21:11
Очередной фейк, ибо у механических термореле имеется гистерезис и утверждение о стабилизации мощности и поддержании оной в пределах + 10Вт как-то не корректно. И потом, вот эти скачки по температуре не шибко приятны колоннам, особенно РК.
ЗЫ. На здесь принято обращаться на «Ты». Конечно, это не совсем интеллигентно, зато дермократично
Посл. ред. 15 Февр. 19, 06:30 от АлкашЪ
Преобразование/масштабирование одного напряжения в другое с изменением полярности вы называете ШИМом? Может я что-то не так понял? АлкашЪ, 15 Февр. 19, 06:29
Ранее вы говорили АлкашЪ, 15 Февр. 19, 06:29
Очередной фейк, ибо у механических термореле имеется гистерезис и утверждение о стабилизации мощности и поддержании оной в пределах + 10Вт как-то не корректно. И потом, вот эти скачки по температуре не шибко приятны колоннам, особенно РК. АлкашЪ, 15 Февр. 19, 06:29
Посл. ред. 15 Февр. 19, 10:20 от skalinas
Что бы получить с контроллера напряжение 0. 5В и применяется ШИМ в контроллере skalinas, 15 Февр. 19, 10:11
не на транзисторе, а общее потребление плитки без посуды составляет 200Вт. skalinas, 15 Февр. 19, 10:11
Не утверждал, что реле будет поддерживать мощность плитки. skalinas, 15 Февр. 19, 10:11
Кстати, а почему при фазовом управлении замерить мощность подводимую к кубу будет проблематично? АлкашЪ, 14 Февр. 19, 19:55
Чесслово, ничего не понял. Растолкуй, пжл., подробнее «особо не верующему». АлкашЪ, 15 Февр. 19, 18:45
Ты снял защиту прекращения работы ИП при отсутствии посуды на оной? Если да, то и в этом случае измерение КПД не корректно. Почему? Сам подумай, мне интересен ход твоих мыслей. АлкашЪ, 15 Февр. 19, 18:45
Да снял защиту и на Х.Х. потребляемая мощность была 200Вт, куда она девается, это другой вопрос. Эту мощность можно принять за мощность потерь плитки, вернее я ее и принял.
При фазовом регулировании замерить мощность можно, но китайские измерители как правило показывают криво.
. на Х.Х. потребляемая мощность была 200Вт, куда она девается, это другой вопрос. Эту мощность можно принять за мощность потерь плитки, вернее я ее и принял. skalinas, 15 Февр. 19, 20:33
. китайские измерители как правило показывают криво. skalinas, 15 Февр. 19, 20:33
Эти? https://c.dns-shop.ru/. fac3eeaffe0.jpg
Проводил ли ты более-менее корректную поверку?
Эту мощность замерил. КПД плиток 90% при 2кВт. skalinas, 14 Февр. 19, 21:11
Видео, как работает плитка.
После переделки плитка имеет стабилизацию мощности и управление от внешнего контроллера или контакта термореле. Есть еще мысли, уменьшить минимальную мощность стабилизации плитки от 300Вт (с учетом 200Вт потребления самой плиткой, мощность в нагрузке будет регулироваться от 100Вт).
https://cloud.mail.ru/public/7Scs/UedeFVw9S
А это видео, первый вариант работы плитки по методу Брезенхема, не понравилась работа плитки, маргает свет. Регулировка мощности практически от нуля, но не получилось сделать стабилизацию мощности, измеритель неадекватно измеряет мощность.
Добавлено через 1дн. 15ч. 29мин.:
